Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
General, Postres  /  novembre 12, 2006

Torradetes de Santa Teresa

by Cris

De la meva àvia he heretat aquesta recepta. Sense voler-ho, quan ella m’ho preparava per berenar, vaig aprendre aquest plat típic de Setmana Santa, vàlid per a qualsevol tarda de diumenge de tardor o hivern.

Ingredients:

-Una barra de pa del dia abans (perquè estigui eixut i no se’ns trenqui)

-Llet (descremada va bé, que la recepta ja és prou calòrica)

-Pela de llimona

-Branca de canyella

-Canyella en pols

-Sucre morè (o blanc, però el morè és tan bo…)

-Un ou

-Oli d’oliva

Opcional:

-Vainilla (un tros de braqueta)

-Sucre avainillat

Les torradetes de Santa Teresa són un plat senzill, ràpid i boníssim, a més que tradicional.

Posem a bollir la llet, amb la branca de canyella, la pela de llimona i opcionalment si ho hem triat, la vainilla i el sucre avainillat. Un cop ha arrencat el bull, parem el foc i deixem refredar. Tallem el pa -generós en molla- a llesques gruixudes i l’empapem amb la llet aromatitzada ja refredada. Amb compte que no es trenquin, passem les llesques empapades de per l’ou batut i les fregim amb l’oli d’oliva que ja teníem calent al foc.

Posem les llesques fregides sobre un paper de cuina perquè absorbeixin l’excés d’oli i ràpidament les espolvoregem amb canyella i els hi tirem el sucre per sobre. Un postres deliciós!

1

Post navigation

El gourmet recomienda: de compres culinaries per Barcelona
Crema de llimona amb nata

3 comments

  • Roger Compte
    novembre 12, 2006

    Ole, Cris!!! Gran debut i foto moolt guapa, en serio :o A veure quan ho provo

  • Zarco
    abril 8, 2011

    Un plat fácil i deliciós… m’encanta

  • Montse
    abril 13, 2013

    Mmmm que bones la meva avia també me’n feia.

Share your thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com