Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Primers  /  maig 24, 2009

Amanida de primavera

by SÍLVIA

Amanida de primavera

Ingredients:

-2 ous

-1 patata grossa

-150 g de bonítol

-1 ceba tendra

-1 taronja

-2 tomàquets d’amanir

-salsa de soja

-sal Maldon

-oli d’oliva

-pebre

 

Preparació:

Primer de tot, tallem la ceba tendra ben petitona i la deixem mascerar un parell d’hores amb un bon raig de salsa de soja, oli, pebre i una mica de sal Maldon. Mentrestant, posem a bullir els ous i la patata, separadament. Un cop cuits ho deixem refredar. Després ho pelem i ho tallem a rodanxes. També pelem la taronja i la tallem a rondanxes. Rentem els tomàquets i també els tallem a rodanxes.  Per muntar el plat, agafem un motllo d’anella i anem fent capes: patata, ou, taronja, tomàquet i bonítol; ho rematem amb la ceba tendra macerada amb la salseta pel damunt.

0

Post navigation

Flams d’ou de la Sofi
“Confesiones de un chef”, Anthony Bourdain

5 comments

  • arrozconbacalao
    maig 25, 2009

    Hola,

    La recepta te molt bona pinta la veritat, refrescant, amb contrast de sabors i nutrtiva pero no entenc el nom. De primavera?

  • Núria
    juny 1, 2009

    A través del bloc cocere estic aqui i la veritat es que el poquet que he vist m’agrada molt….aniré passant.

  • Cristina
    juny 9, 2009

    Segur que aquesta amanida caurà un d’aquests dies!!!

  • Ricard
    juny 4, 2010

    Taronja a aquesta epoca?

  • SíL
    juny 6, 2010

    Sisi, a la primavera encara n’hi ha! De fet, tot l’any…

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com