Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Per picar, Primers  /  novembre 26, 2011

Cigrons amb sípia i bolets

by SÍLVIA


Després de la pausa de l’estiu, unes merescudes vacances tardorenques i molta mandra, tornem a ser aquí.
Una recepta del “Cuines” ideal per a una bona tapa.

Ingredients:
-500 g de cigrons cuits
-1 sípia
-400 g de bolets (un pot)
-4 alls
-1 ceba
-4 tomàquets
-1 pastanaga
-pebre vermell
-1 copa de vi blanc

Preparació:
Primer de tot, tallem la sípia a trossets i la saltem fins que estigui una mica rossa, llavors hi afegirem la ceba, els alls, la pastanaga i el tomàquet, tot ben picadet. Passats uns 20 minuts, hi posem el pebre vermell i el vi, i ho deixem reduir. Si els bolets són de pot els afegim directes a la cassola; si no, mentre es va coent la sípia amb el sofregit, tallem els bolets i els fregim en una paella amb un raig d’oli fins que estiguin cuits i hagin absorbit la seva aigua.
Hi afegim la fulla de llorer i ho deixem coure 5 minutets més.

0

Post navigation

Spaghetti al romaní, recepta pel Gran Recapte d’Aliments
Carbassa al romaní

4 comments

  • Roger
    novembre 26, 2011

    Oh que bo! :)

  • Marina
    novembre 28, 2011

    Cigrons amb sípia… no ho he tastat mai. El teu plat té molt bona pinta…

  • Xisco Guarí
    novembre 28, 2011

    què dura és la vida… són les 9:53 i m’acaba d’entrar una fam i una salivera que si no hi pos remell, me començaré a autodigerir.

  • Marga Pascual
    febrer 19, 2012

    I qué s’en fa dels cigrons? En quin moment s’afageixen a tota la resta? …..?

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com