Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Per picar, Primers  /  octubre 21, 2007

Esqueixada

by SÍLVIA

Esqueixada

Un plat típic de la terra, fàcil i mooolt saborós. Pel meu gust una mica fora de temporada (a l’estiu amb la caloreta i ben fresquet és genial), però, vaja, a la carta dels restaurants hi és tot l’any. La recepta, segons la bacallanera, és l’autèntica ;)

Ingredients:
-bacallà per esqueixar (no sé dir-vos-en la quantitat, jo ho vaig demanar per persona)
-2 tomàquets ben madurets
-1 grapat d’olives negres d’Aragó
-1 ceba de Figueres
-oli d’oliva bo
-1 polsim de pebre

Preparació:
Esqueixem el bacallà a trossets petits, que quedi ben esmicolat. Agafem la ceba i la tallem ben petiteta. Ratllem els tomàquets. Un cop fet això, els barregem amb el bacallà, juntament amb la ceba, les olives, un polsim de pebre i un bon raig d’oli. I ho deixem reposar a la nevera.
Facilíssim!

0

Post navigation

Albergínia en pastís
Crema de pastanaga

1 comment

  • Marc
    octubre 24, 2007

    Amics,

    Us he inclòs en un experiment gràfic que penjo al bloc avui mateix: La Taula Periòdica de la Catosfera.

    La podeu veure aquí: http://catalunyafastforward.blogspot.com/2007/10/taula-peridica-de-la-catosfera.html

    Espero que ho trobareu interessant.

    Salut,
    Marc
    http://www.catalunyafastforward.blogspot.com

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com