Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Primers, Segons  /  gener 5, 2012

Hamburguesa -home made-

by SÍLVIA


Recepta de l’autèntica “home made hamburger” extreta d’un dels molt recomanables documentals “Què en sabem del menjar“, que emet el 33 cada vespre entre setmana.
Ideal per a un Barça de Champions, Lliga o copes diverses…

Ingredients (per a 2 hamburgueses):
-2 panets típics d’hamburguesa
-250 g de carn picada de vedella
-1 ou
-farina de galeta
-1 ceba
-una cullerada de mostassa
-quètxup
-maionesa
-2 (o 4!!!) llenques de formatge Cheddar
-enciam
-1 tomàquet
-sal
-pebre

Preparació:
Primer de tot, piquem la ceba ben petita i la “pochem”. Mentrestant, fem la pasta de l’hamburguesa: barregem la carn, una mica de sal, una punta de pebre, l’ou i la mostassa i mesclem bé. Hi afegim farina de galeta fins que quedi ben agafat. I ara la ceba ja una mica cuiteta, que es mescli bé amb la massa; i a fer 2 boles, que aixafarem i donarem forma d’hamburguesa.
Posem a escalfar la planxa i hi torrem una mica els panets perquè siguin més resistents al suc que pugui deixar la carn i les salses. Tot seguit, traiem els panets i ja tenim la planxa a punt per coure-hi la carn. Mentre es fan les hamburgueses, anem muntant el torpede d’entrepà; vosaltres mateixos: maionesa, una mica d’enciam, unes rodanxes de tomàquet, quètxup, més enciam… Mostassa no cal, que ja en tenim a la carn i queda molt aromàtica. Ah!, el cheddar poseu-lo damunt la carn un cop cuita perquè es fongui.
I per acompanyar, unes patates fregides, per rematar!
Oh! És brutal!

0

Post navigation

Flaó eivissenc
Carxofes rostides amb botifarra

3 comments

  • Roger
    gener 7, 2012

    Doncs si que té bona pinta. Setmana que ve cau! :)

  • Dolça
    gener 8, 2012

    ja m’imagino, una filera de culers asseguts al sofà amb una hamburguesa com aquesta cadascun… GOOOOOOLLL i taca de mostassa i/o ketchup a la catifa :-D

    PTNTS
    Dolça

  • surfzone
    gener 31, 2012

    Apunti-me’n una amb 4 de cheddar :-)
    Com a mínim veig que no sóc l’únic beneit que cada dia s’empassa el Què en sabem, dels aliments!

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com