– 1 ceba
– 2 patates
– 2 pits de pollastre
– Pasta de curry
– Arròs
El dia que el vam fer al curset, ho vam fer amb vedella. Però el què tenia congelat era pollastre… Primer, en una olla amb una mica d’oli fregim la ceba. Quan es comenci a dorar li tirem la pastanaga, les patates i el pollastre tallats perquè es fregeixin una miqueta. A continuació tirem l’aigua: jo li he tirat 4 gots, però per un altre cop amb 3 faria. Ho deixem mitja horeta bullint. Quan bull, per la carn i tot això es forma una espumeta guarrilla que va bé treure-la.Al cap d’aquesta mitja horeta, que les verdures ja estaran tovetes, li posem uns 100 grams de la pasta de curry (vaig comprar la Golden Curry, de picant Medium Hot, al super japonès de c/Comte Borrell, 334). Per un altre dia potser li posaria una mica més de quantitat del què li he posat, que potser ha quedat un gust massa suau. La cosa és anar barrejant la pasta aquesta mica en mica i provant-ho fins que es trobi que té un punt bo de gust. Ho deixem uns 5 minuts que vagi fent i ja ho podem treure. Al final, per donar-li més gust li podem ratllar una mica d’all per sobre.
Per acompanyar, una miqueta d’arròs al costat, que es pugui empapar bé de la salsa curry.
0
on puc comprar pasta de curry??
sols la venen als supermercats japonesos??
No ho crec… als pakis probablement també n’hi hagi..