De gelateries per Gràcia: Bellamia & Ottimo
Una cosa que feia un temps que no feia: recomanant llocs d’alimentació per Gràcia. El Bellamia, una gelateria a la plaça Virreina (cantonada muntanya-Besós) que no fa gaires mesos que està oberta. Vaig fer una visita quan la calor encara no ens fonia, vaig xerrar
Ratafia
Seitons emborratxats i arrebossats
En busca del Sant Grial birrero: Westvleteren 12
Mandonguilles de bacallà amb pèsols
Formatges artesans catalans @ Lactium II
A part de la tirada cap a Osona que tinc per genètica, qualsevol fira de formatges m’és motiu d’interès. Aquest cap de setmana, segona edició del Lactium a Vic. Representació de parades de la creixent producció de formatges artesans catalans (més i millors) i una
“The handmade loaf”, Dan Lepard
Arrel de l’escrit al Club de cuines Els blogs de gastronomia catalans recomanen llibres de cuina per Sant Jordi ¡ (si, títols curts no són lo meu) faig jo una recomanació de llibre de cara a Sant Jordi. Al llistat no hi surto, que no
Focaccia
La satisfacció de fer pa a casa
No sóc un gran devorador de pa. No sóc dels que en necessiten per dinar o sopar. Si que disfruto per això amb un bon entrepà o unes torradetes, que són un esmorzar bastant habitual. I amb el què costa trobar bon pa (amb algunes