El gelat de festucs del Parallelo
Fa anys vaig llegir una entrevista amb el Massimo Pignata, el mestre gelater del Delacrem (dels meus gelats preferits de Barcelona) on afirmava que per saber si una gelateria era de les bones, una...
:: Amb compte :: Blog
Els pasteis de Betlem d’A casa portuguesa
No fa falta viatjar a Lisboa per tastar uns pasteis de Betlem com Déu mana. Els que fan a A casa portuguesa, a la plaça del Diamant, són dels bons-bons. Crema per enamorar els...
La botifarra d’ou de la xarcuteria Fàbregas
Un dels mercats de Gràcia, el de l’Abaceria Central, fa un parell d’anys que és provisionalment al passeig de Sant Joan. A la localització de Travessera de Gràcia hi portava des del 1892 (va...
La terrina de peu i morro de La Pubilla
Davant del mercat de la Llibertat, hi ha un dels meus llocs predilectes on fer un bon esmorzar de forquilla. I a més rima i tot: La Pubilla. És una casa de menjars amb...
Les mandonguilles amb sípia de La Viandateca
El local on viu La Viandateca (carrer Milà i Fontanals, 28) queda a mig camí entre el Tibidabo i la Barceloneta. Ideal doncs per cuinar-hi un dels molts mars i muntanya que donen originalitat...
Les ensaïmades del Formentor
Els diumenges que tenim ganes d’esmorzar rebé, baixo al Formentor i torno a casa amb el festival de l’espiral: ensaïmades llises, alguna farcida de nata i per a mi, la lascívia, que porta sobrassada....
El tiramisú de La Chitarra
La bonica Villa Santa Maria, a la regió d’Abruzzo, al centre d’Itàlia, té només 1.500 habitants. Suficient per tenir una de les millors escoles d’hosteleria d’Itàlia i diverses produccions destacables. Ens n’interessen dues: la...
Les croquetes de La panxa del bisbe
La panxa del bisbe és un restaurant que va obrir l’any 2007 el Xavi Codina. És gent del barri: tot i que nascut al Guinardó, ha passat la major part de la seva vida...
Santornemi i els restaurants que ens agrada tenir a prop de casa
De vegades tenim la sensació que les coses avancen a més velocitat de la que podem assimilar i no en el sentit que desitgem. La nostra influència en el moviment general de la societat...
Destriant escoles de P3 a Gràcia. Edició 2020
Fa anys que llegeixo els drames d’escollir escola de P3, sobretot pels que són de Barcelona. En alguns barris l’oferta pública de places no és suficient, i la demanda supera àmpliament l’oferta en molts...
Escapada d’uns dies a Arnes
Aprofitant que passem part de l’estiu al Delta, voliem fer una escapada no gaire lluny per variar de paisatge i estar a prop de Ports de Beseit, on no tornava des que vaig fer...
Ultims comentaris al blog