Parlo de productes gastronòmics que m’agraden i ho faig d’una manera pausada, amb textos llargs escrits després de parlar amb els responsables de fer aquests productes.
Category: Productes gastronòmics
Sake, del Japó al Delta de l’Ebre i Tuixent
Jo, com molts, no tenia gaire idealitzat el sake. Mirant no gaire temps enrere, a l’època on la gastronomia japonesa no tenia massa pes a casa nostra, molts l’associàvem amb beguda potent, de mal...
Els Formatges de Lluçà i les cabres pirinenques
Un dels records gastronòmics que tinc de petit eren les baralles amb el meu germà el dia que hi havia fondue de formatges a casa. Acusacions dures, del nivell de la campanya Clinton vs...
Davide Spada, el pastaio dels xefs
Segurament coneixeu la vermuteria del Tano de Barcelona. A la cantonada de Bruniquer amb Joan Blanques, és un bar d’aquells que ha aconseguit aturar el temps i conservar l’essència de fa molts anys. Poques taules,...
Els germans Rovira i la sobrassada d’Els Casals
Tenir la família per part del pare del Lluçanés m’ha permés no només disfrutar d’una de les zones més precioses i tranquil·les de Catalunya, sinó tenir molt a prop el restaurant Els Casals, del...
El Carlos i la Montse i la cervesa Setembre d’Agullons
[Amb aquest text obro un nou tipus de textos al blog, dins aquesta categoria de “Productes gastronòmics”: parlar de productes que m’agradin explicant-los amb la seva elaboració, i intentar també mostrar qui hi ha darrera fent-lo. Propera...
Ultims comentaris al blog