Avui han parlat d’aquesta web a “Tot és possible” de Rac1, programa de l’Elisenda Camps. Me n’he enterat perquè el Dani (gràcies!) m’ha avisat via mail. L’han recomanat per a separats :) Dels que escrivim aquí n’hi ha de casats, amb parella i algun que
Per als més viciosos ;) Ingredients (x 6 coulants, aprox.): -1/2 rajola de xocolata per fondre -1 ou -85 g de mantega -35 g de farina -2 sobrets de sucre -bombons/xocolata Preparació: Primer de tot posem els bombons/presa de xocolata al congelador. Mentrestant, fonem la
Per fer aquest plat necessitem: – porros (millor si són prims, de la mida d’un espàrrec gruixut), calculeu 4 o 5 per persona – bacon fumat, 3 o 4 talls – formatge de cabra “Monte Enebro” o similar (un parell de talls per persona) Netegeu
Una altra recepta de calamarsets, però aquest cop amb carxofes, aprofitem ara que n’és l’època Ingredients: -2 kg de carxofes -600 g de calamarsets (que n’hi hagi, que perden molt) -oli de gira-sol -oli d’oliva -3 grans d’all -julivert -1 tasseta de tomàquet -farina Preparació:
Bo, bo. Alternativa a la clàssica sardina fregida. Peix bo i barato, en comparació. Necessitem: – 10 sardines – 50 grams de pernil – 1 ou – Formatge ratllat emmental – Julivert Preparem les sardines (millor si a la peixateria s’enrotllen i ho fan ells).
El plat en si no té massa misteri, però ja que faig la foto… Res, calamarsets ben triats i rentats. Els salpebrem una mica, i els saltem en una paella amb una mica d’oli i foc viu fins que comencin a deixar la seva aigua.
Poc actualitzat està això: sense gaire temps lliure, pocs intents culinaris. Avui he fet una cosa facileta i que ha quedat superbona. Té moltes variants i es pot fer amb verdura ja cuita que sobri. He fet servir: – Mongetes verdes – Esparrecs – 1
El primer intent de fer aquesta recepta típica de Portugal (vaig comprar a Lisboa el Grande Livro das receitas de Bacalhau) que ha sortit bo de gust però no ha quedat tan de foto com els que havia vist. Poso els ingredients que he posat
Ideal per fer pica-piques i trencar amb les típiques olives i patates guarres :o Ingredients: -7 o 8 espàrrecs verds -3 ous -salsa de soja -sal Maldon -oli -paper film Preparació: Agafem un paella i hi posem aigua a bullir. Mentre s’escalfa fem
Un postre molt senzill de fer i ideal per acabar de matar els convidats després d’un sopar contundent :) Senzill i baratet. Necessitem: – 4-5 llimones (100 ml de suc hauran de sortir) – 2 ous – 125 gr de sucre – 25 gr de