El plat en si no té massa misteri, però ja que faig la foto… Res, calamarsets ben triats i rentats. Els salpebrem una mica, i els saltem en una paella amb una mica d’oli i foc viu fins que comencin a deixar la seva aigua.
Poc actualitzat està això: sense gaire temps lliure, pocs intents culinaris. Avui he fet una cosa facileta i que ha quedat superbona. Té moltes variants i es pot fer amb verdura ja cuita que sobri. He fet servir: – Mongetes verdes – Esparrecs – 1
El primer intent de fer aquesta recepta típica de Portugal (vaig comprar a Lisboa el Grande Livro das receitas de Bacalhau) que ha sortit bo de gust però no ha quedat tan de foto com els que havia vist. Poso els ingredients que he posat
Ideal per fer pica-piques i trencar amb les típiques olives i patates guarres :o Ingredients: -7 o 8 espàrrecs verds -3 ous -salsa de soja -sal Maldon -oli -paper film Preparació: Agafem un paella i hi posem aigua a bullir. Mentre s’escalfa fem
Imagino que hi ha diferents maneres de fer-la, que he vist gent que la feia amb crema de llet, però ho poso tal qual m’ho va ensenyar una amiga italiana. La pasta de la foto en concret són Strozzapreti d’spinaci e pomodoro, una pasta rara
Un dels plats que més vaig repetir en la meva visita a terres sicilianes. Per culpa d’unes sardines a la beccafico (enrotllades, amb pinyons i altres coses i rebossades) em vaig acabar comprant un llibre de receptes sicilianes i n’aniré posant per aquí. Aquesta pasta
Una altra sopeta freda x l’estiu :) Ingredients: -una lliura (400 g) de pèsols congelats -aigua bona, no de l’aixeta -una branqueta de menta natural -oli -vinagre de Mòdena -sal Preparació: Primer de tot posem aigua a escalfar, fins que arribi al punt d’ebullició; la
Ingredients: -1 paquet d’oblies (massa d’empanadilla, no us pensàveu que també la faig a mà, juaass!) -oli -1 llauna de tonyina -1 ou -1 potet d’olives -1 albergínia -formatge de cabra Preparació: *tonyina: Posem a bullir l’ou fins que estigui dur. Mentrestant, fem les olives
Ingredients per a 4 persones: -4 talls de tonyina -1 tasseta de soja -1 tasseta i mitja de vinagre de Mòdena -4 culleradetes de sucre moreno -un raig d’oli Preparació: Tallem els talls de tonyina a dauets i els fregim volta i volta pim-pam en
