Fem un plat per 3 persones, que és ideal perquè es prepara en un moment. Pas 1. Anar al mercat, sortejar les àvies que volen acaparar l’atenció de les venedores i afegir al cistell de la compra: – 3 Llenguados (demanant que els hi treguin
No guanyarà un pulitzer de fotografia aquesta foto. Però vaja, millor això que res. Una altra pijadeta de formatge per posar per picar… o per donar una mica d’entitat a una amanida. Necessitem: – Brie – 1 ou – Farina – Galeta picada – Fruits
Un primer plat ben lleugeret i agradable, que vaig treure del llibre de cuina que més utilitzo per quan ve gent a casa, La cuina que no amoïna, de la Mireia Carbó (ja ho hauré dit, però el recomano molt i molt). Hi vaig posar:
Una pijadeta que de cara ara al marató de sopars/dinars d’aquí uns mesos pot anar ben bé. He utilitzat: – 125 grams de farina – 1 rovell d’ou – 90 grams de parmesà – 90 grams de mantega – Sal & pebre Fàcil. Barrejem tots
Plat Combinat, programa de gastronomia de BTV que no he vist més que puntualment i de passada. I això que varis amics -fiables- me l’han recomanat. El fan dissabtes a les 15.30, hora poc ideal on l’estat és o fora de casa o vegetatiu al
Coseta ràpida i que passa bé. Per un parell de raccions (la del sopar i la de la carmanyola) hi he posat: – Una ceba gran – Unes 5 pastanagues petites – Mig pot de formatge Filadelfia – Canyella – Soja He tallat la ceba,
Últimament comencen a sortir com bolets webs de cuina 2.0 que incorporen el vídeo. Una cosa que serveix per fer-se més fàcilment la idea de com elaborar el plat. Hi ha des de webs-xarxa social com iFoods o Taste TV a videoblogs com El Cocinero
Aquesta recepta l’he tret del llibre The Soprano’s Family Cookbook, un divertit llibre de receptes de “ficció” que escriu el cuiner de la sèrie Els Soprano, Artie Bucco. Ple de receptes i curiositats sobre la sèrie, he fet aquesta, una de les més fàciletes. Per
– 300 grams de pastanagues – 100 grams de bròquil – 1 ceba – 100 grams de pernil salat – 4 ous – 1 dl de crema de llet – Nou moscada – Pa ratllat En una paella fonda, fregim amb una mica d’oli les
M’agrada molt la albergínia i resseguint les receptes de l’Hecho en cocina dedicades a aquest noble vegetal, vaig trobar la del blog Azafran, el Baba Ghanuj, l’alberginiat contrincant del cigroner hummus. Necessitem: – 1 albergínia gran – 1 llimona – Tahina – 1 gra d’all