Pollo al curry
– 1 pastanaga – 1 ceba – 2 patates – 2 pits de pollastre – Pasta de curry – Arròs El dia que el vam fer al curset, ho vam fer amb vedella. Però el què tenia congelat era pollastre… Primer, en una olla amb
Enric Rovira: xocolateria pijesca
L’Enric Rovira és un artista de la xocolata, considerat entre els millors del país. Es dedica a treballar molt les combinacions amb la xocolata i les presentacions i treure productes molt especials. Es poden trobar creacions seves a molts llocs, però té una botiga pròpia,
Quiche amb roquefort i nous
Un primer intent de Quiche per part meva menys desastrós del què es podia esperar. Ha sortit bona i l’efecte quiché s’ha encomanat al Barça que li ha cascat dos al Chelsea. Hi he posat:- 5 ous (ahi, ahi, visca el colesterol) – Crema de
Spaghettis amb verduretes. By Laurins
Aquesta recepta no és meva. Me l’envia la Laurins, que ha anat aportant comentaris per aquí la web (i que pel què em diu està com yo – de receptes senzilletes, que no tenim massa experiència en el tema culinari). Copypastejo el què m’ha enviat
Nap amb vinagre
A vegades aquestes receptes japos que fem al curset sonen molt pitjor del què després acaben sent. Aquesta en concret és fàcil i és una variant de l’amanida de cogombres i algues: mooolt refrescant. Necessitem: – Un tros de nap japonés (conegut com a daikon)
Gratinat d’alberginies i tomàquet
Una petita debilitat meva. Necessitem: – Alberginies – Tomàquet de pot – Formatge parmesà Comencem per les alberginies: les rentem, els hi tallem cap i cua i les tallem a lo vertical, en unes tires de 3-4 mm de gruix. Com quedarà llarg les podem
Rissotto d’espàrrecs
Imagino que hi haurà mil variants per fer un risotto bo, però aquesta és la que faig i que surt prou bé. Més o menys això és la base del rissotto, per tant es pot canviar l’esparrec pel què sigui i el brou de pollastre
Amanida de cogombres i algues
Una amanida realment molt refrescant. Necessitem: – Un cogombre (pepinu) – Una cullerada d’algues wakabe – 6 cullerades de vinagre d’arrós – 3 cullerades de sucre – Un tros de gengibre Primer tallem el cogombre en trossos finets. Els posem en algun plat/bol espolvorejats de
Karaage (el pollo frito a la japonesa)
Bueno, la foto aquesta és del meu intent i permet apreciar els errors del debutant (que afecten a la presentació més que no pas al gust). Anem a la recepta, ja ho explicarem. Necessitem: – 2 pits de pollastre – Fecula de patata (que es
Preparant els espinacs
A la recepta del plat d’espinacs japonès que comentava una mica més avall hi ha hagut una aportació del Quim ben interessant. Amb una forma per preparar els espinacs, que té molt bona pinta. La transcric literalment: “Els espinacs, queden molt millor si en lloc