Coincidint amb el post-empatx de festes, dedico un escrit a una de les novetats a la meva cuina els últims temps: estris per cuinar al vapor. Al final n’he acabat tenint el metal·lic clàssic (olla + peça que s’encaixa a l’olla amb forats perquè hi
Sí, és de bojos posar-se a fer magdalenes en època de torrons, escudella, neules, canelons… però els meus motllets nous de silicona nous em cridaven perquè els estrenés!!! Ingredients per a 12-14 magdalenes: -1 taronja -2 ous -100 de sucre morè -125 g d’oli d’oliva
Versió catalana dels Brownies de sempre :) Ingredients: -175 g de xocolata per fondre -100 g de mantega -125 g de sucre -2 culleradetes de vainilla ensucrada (hauria de ser essència de vainilla, però no hi ha manera de trobar-ne) -100 g de farina -2
Aprofitant el viatge al Brasil i les moltes caipirinhes degustades, vaig preguntar a un noi que les feia ben bones sobre l’elaboració. Aquí va la recepta per un got, multipliqueu si han de ser varios, que imagino que si… Necessitem: – Una lima – 2
Com a postres d’un dinar contundent… ideal Ingredients: -2 iogurts -50 g de sucre -100 ml d’aigua -4 kiwis (a kiwiet per cap) -1 taronja -mitja llimona Preparació: Primer de tot, desfem bé el sucre amb l’aigua i ho barregem amb els iogurts. Seguidament, ho
Tenia oblidada la categoria de botigues, anem per la compra de cafè, que la faig sempre aquí. Reivindiquem les cafeteres de tota la vida davant la invasió Nespresso i similars! :) Cafés El Magnífico (web xunga, va malament en Firefox) és una botiga que es
Fem un plat per 3 persones, que és ideal perquè es prepara en un moment. Pas 1. Anar al mercat, sortejar les àvies que volen acaparar l’atenció de les venedores i afegir al cistell de la compra: – 3 Llenguados (demanant que els hi treguin
No guanyarà un pulitzer de fotografia aquesta foto. Però vaja, millor això que res. Una altra pijadeta de formatge per posar per picar… o per donar una mica d’entitat a una amanida. Necessitem: – Brie – 1 ou – Farina – Galeta picada – Fruits
Un primer plat ben lleugeret i agradable, que vaig treure del llibre de cuina que més utilitzo per quan ve gent a casa, La cuina que no amoïna, de la Mireia Carbó (ja ho hauré dit, però el recomano molt i molt). Hi vaig posar:
Amb el cafè és la bomba! Ingredients: -250 g de xocolata negra per fondre -100 g de xocolata blanca -espècies en pols: canyella, vainilla ensucrada, curri, etc. -paper vegetal Preparació: Desfem la xocolata blanca al bany maria; vigileu perquè a la que es passa de