Galetes de parma
Una pijadeta que de cara ara al marató de sopars/dinars d’aquí uns mesos pot anar ben bé. He utilitzat: – 125 grams de farina – 1 rovell d’ou – 90 grams de parmesà – 90 grams de mantega – Sal & pebre Fàcil. Barrejem tots
Plat combinat
Plat Combinat, programa de gastronomia de BTV que no he vist més que puntualment i de passada. I això que varis amics -fiables- me l’han recomanat. El fan dissabtes a les 15.30, hora poc ideal on l’estat és o fora de casa o vegetatiu al
Crema de pastanaga
Coseta ràpida i que passa bé. Per un parell de raccions (la del sopar i la de la carmanyola) hi he posat: – Una ceba gran – Unes 5 pastanagues petites – Mig pot de formatge Filadelfia – Canyella – Soja He tallat la ceba,
Esqueixada
Un plat típic de la terra, fàcil i mooolt saborós. Pel meu gust una mica fora de temporada (a l’estiu amb la caloreta i ben fresquet és genial), però, vaja, a la carta dels restaurants hi és tot l’any. La recepta, segons la bacallanera, és
Albergínia en pastís
Ens encanta l’albergínia! :D Aquí va una recepta ben bona de la meva sogra prefe ;) Ingredients: -6 ous -5 albergínies mitjanetes -1 cullerada sopera de farina de blat de moro (maizena) -sal -pebre negre -nou moscada -oli de gira-sol Preparació: Primer de tot, encenem
Receptes en vídeo
Últimament comencen a sortir com bolets webs de cuina 2.0 que incorporen el vídeo. Una cosa que serveix per fer-se més fàcilment la idea de com elaborar el plat. Hi ha des de webs-xarxa social com iFoods o Taste TV a videoblogs com El Cocinero
Penne al vodka
Aquesta recepta l’he tret del llibre The Soprano’s Family Cookbook, un divertit llibre de receptes de “ficció” que escriu el cuiner de la sèrie Els Soprano, Artie Bucco. Ple de receptes i curiositats sobre la sèrie, he fet aquesta, una de les més fàciletes. Per
Flam de pastanaga i pernil
– 300 grams de pastanagues – 100 grams de bròquil – 1 ceba – 100 grams de pernil salat – 4 ous – 1 dl de crema de llet – Nou moscada – Pa ratllat En una paella fonda, fregim amb una mica d’oli les
Baba Ghannuj
M’agrada molt la albergínia i resseguint les receptes de l’Hecho en cocina dedicades a aquest noble vegetal, vaig trobar la del blog Azafran, el Baba Ghanuj, l’alberginiat contrincant del cigroner hummus. Necessitem: – 1 albergínia gran – 1 llimona – Tahina – 1 gra d’all
Pintxos de pollastre, alvocat i tomàquet
Apanyadet, sa i bo. Per fer-los necessitem (amb això surten uns 16 pintxos): – 400 grams de carn de pollastre – 2 alvocats – 16 tomàquets cherry – Palets per fer el pintxo Fer fer l’adob: – 2 grans d’all – 2 culleradetes de pebre