Un dels plats que més vaig repetir en la meva visita a terres sicilianes. Per culpa d’unes sardines a la beccafico (enrotllades, amb pinyons i altres coses i rebossades) em vaig acabar comprant un llibre de receptes sicilianes i n’aniré posant per aquí. Aquesta pasta
Una altra sopeta freda x l’estiu :) Ingredients: -una lliura (400 g) de pèsols congelats -aigua bona, no de l’aixeta -una branqueta de menta natural -oli -vinagre de Mòdena -sal Preparació: Primer de tot posem aigua a escalfar, fins que arribi al punt d’ebullició; la
Vull dedicar el meu petit i sincer elogi a tant interessant tuning dels clàssics tomàquets de tota la vida. La seva particularitat resideix en que es deixen assecar i en aquesta forma els podem tenir conservats molt temps. De fet, he passat ara una època
Ingredients: -1 paquet d’oblies (massa d’empanadilla, no us pensàveu que també la faig a mà, juaass!) -oli -1 llauna de tonyina -1 ou -1 potet d’olives -1 albergínia -formatge de cabra Preparació: *tonyina: Posem a bullir l’ou fins que estigui dur. Mentrestant, fem les olives
Ingredients per a 4 persones: -4 talls de tonyina -1 tasseta de soja -1 tasseta i mitja de vinagre de Mòdena -4 culleradetes de sucre moreno -un raig d’oli Preparació: Tallem els talls de tonyina a dauets i els fregim volta i volta pim-pam en
Ingredients: -1 iogurt natural -2 ous -1 sobret de llevat – 2 gotets de sucre (agafem el gotet del iogurt com a mesurador :o) -3 gotets de farina -1/2 gotet d’oli -una mica de mantega -1/2 rajola de xocolata x fondre (insisteixo amb la Nestlé
(fàcil, com sempre) Ingredients per 4 personetes: -4 talls de bacallà fresc dessalat (llom o penca) -1 gra d’all -1 ou -3 figues seques -una mica de farina -oli d’oliva Preparació: Primer de tot, posem en remull les figues amb una mica d’aigua perquè es vagin
Un lloc de pasta fresca a Gràcia. No és l’únic, però si el que em cau més a prop de casa i suficientment bo per recomanar-lo. Està al carrer Joan Blanques, 56 (cantonada amb Encarnació) i hi fan diferents varietats de pasta fresca, que van
Per als amants dels arrossos consistents… Ingredients per a 4 persones: -3 o 4 cebes -Una mica de tomàquet natural triturat -4 tassetes d’arròs (la mesura internacional de totes les mames per l’arròs) -Una botifarra crua i una de negre -1,5 litres de caldo de