Galetes de parma
Una pijadeta que de cara ara al marató de sopars/dinars d’aquí uns mesos pot anar ben bé. He utilitzat: – 125 grams de farina – 1 rovell d’ou – 90 grams de parmesà – 90 grams de mantega – Sal & pebre Fàcil. Barrejem tots
Per picar
Esqueixada
Un plat típic de la terra, fàcil i mooolt saborós. Pel meu gust una mica fora de temporada (a l’estiu amb la caloreta i ben fresquet és genial), però, vaja, a la carta dels restaurants hi és tot l’any. La recepta, segons la bacallanera, és
Albergínia en pastís
Ens encanta l’albergínia! :D Aquí va una recepta ben bona de la meva sogra prefe ;) Ingredients: -6 ous -5 albergínies mitjanetes -1 cullerada sopera de farina de blat de moro (maizena) -sal -pebre negre -nou moscada -oli de gira-sol Preparació: Primer de tot, encenem
Baba Ghannuj
M’agrada molt la albergínia i resseguint les receptes de l’Hecho en cocina dedicades a aquest noble vegetal, vaig trobar la del blog Azafran, el Baba Ghanuj, l’alberginiat contrincant del cigroner hummus. Necessitem: – 1 albergínia gran – 1 llimona – Tahina – 1 gra d’all
Minipastissets de salmó i cebollí
Això de cebollí sona a traducció patillera, però sembla que no, que es diu així cebollino en català. Aquests són uns pastissets salats, per posar d’aperitiu. Per molt que a la foto sembli gran, això té un diametre de la mida d’un got. Depén del
Farcellets de carbassó
Una altra recepta treta del curset de cuina, tot i que hi he introduït alguna variant (en funció del què tenia a la nevera), ja comentaré el què posava la recepta original. Jo hi he posat: – 2 carbassons llargs – 200 grams de carn
Rotllets de truita i espàrrecs
Ideal per fer pica-piques i trencar amb les típiques olives i patates guarres :o Ingredients: -7 o 8 espàrrecs verds -3 ous -salsa de soja -sal Maldon -oli -paper film Preparació: Agafem un paella i hi posem aigua a bullir. Mentre s’escalfa fem
Empanadilles, tonyina típica/albergínia i formatge de cabra
Ingredients: -1 paquet d’oblies (massa d’empanadilla, no us pensàveu que també la faig a mà, juaass!) -oli -1 llauna de tonyina -1 ou -1 potet d’olives -1 albergínia -formatge de cabra Preparació: *tonyina: Posem a bullir l’ou fins que estigui dur. Mentrestant, fem les olives