Apanyadet, sa i bo. Per fer-los necessitem (amb això surten uns 16 pintxos): – 400 grams de carn de pollastre – 2 alvocats – 16 tomàquets cherry – Palets per fer el pintxo Fer fer l’adob: – 2 grans d’all – 2 culleradetes de pebre
L’apassionant món del paper albal a la cuina… necessitem (per dos persones): – Un porro grandot – Mig lluç – Espàrrecs – Una llimona – Farigola – Paper de plata Primer anem a la plaça, demanem un lluç ben maco, que ens el preparin ben
Necessitem (com per 6 persones): – 6 talls de tonyina – 3 alls – 1/2 quilo de ceba – 800 grams de tomàquets madurs – 2/3 cullerades de mel – Vinagre de jerez – Oli, sal, sucre & julivert Primer anem pel sofregit (si hi
Com molen les olives negres d’Aragó! :) Ingredients: -sardines (una mitja dotzena per cap) -olives negres d’Aragó (un grapadet) -nous (un altre grapadet) -oli d’oliva -julivert -1 ceba -2 grans d’all -parmesà ratllat Preparació: Quan compreu les sardis, demaneu a la peixater/a que us les
(nota: a la foto també surten mandonguilles de calamar… això queda per una altra recepta) Per a 4 persones compteu: – 8 calamars (mitjans) – 400 grs de carn picada de porc – 2 grans d’all – julivert – 1 ou – pa sec –
Aquesta recepta me l’ha enviat el Marcel al mail i no l’he provat però pinta molt bé! Copypastejo tal qual m’ho ha escrit: “Ingredients per 4: 3 Pastanagues 1 carbassó 2 porros 1 pebrot vermell 1 pebrot italià 3 cors de carxofes xampinyons a làmines
Una altra recepta de calamarsets, però aquest cop amb carxofes, aprofitem ara que n’és l’època Ingredients: -2 kg de carxofes -600 g de calamarsets (que n’hi hagi, que perden molt) -oli de gira-sol -oli d’oliva -3 grans d’all -julivert -1 tasseta de tomàquet -farina Preparació:
Bo, bo. Alternativa a la clàssica sardina fregida. Peix bo i barato, en comparació. Necessitem: – 10 sardines – 50 grams de pernil – 1 ou – Formatge ratllat emmental – Julivert Preparem les sardines (millor si a la peixateria s’enrotllen i ho fan ells).
El plat en si no té massa misteri, però ja que faig la foto… Res, calamarsets ben triats i rentats. Els salpebrem una mica, i els saltem en una paella amb una mica d’oli i foc viu fins que comencin a deixar la seva aigua.
Poc actualitzat està això: sense gaire temps lliure, pocs intents culinaris. Avui he fet una cosa facileta i que ha quedat superbona. Té moltes variants i es pot fer amb verdura ja cuita que sobri. He fet servir: – Mongetes verdes – Esparrecs – 1