Fàcilet, apanyadet i fresquet. Per això necessitarem: – Melons (a mi m’agrada el de Galia, aquell més rodonet i blancós) – Pernil – Crema de llet (a posteriori, ho he provat amb iogurt i amb formatge d’untar en la versió light -així et sents una
“Y si quieres bailar, sopa de carbassó! Hey!” Un altra recepta molt bàsica -és que no hi ha més nivell, Pi-. Hi he posat: – 1 carbassó gran – 1 ceba petita – 1 patata petita – 1 grapat d’atmetlles – 1/2 paquet de formatge
Una altra de les receptes provades al curs de cuina japonesa. Una altra idea per anar consumint els productes que vaig comprar exclusivament per receptes japoneses. Aquí necessitem: – 300 grams de mongetes verdes – 2 cullerades de mirin – 4-5 cullerades de miso vermell
Jo que sóc de naturalesa molt formatgero, tinc aquest en el meu Olimp particular. En dura disputa per ser el meu número 1, amb algun altre com l’Idiazabal. M’agrada tan el gust (fort, amb puntet alcoholic tot i ser tan cremoset) com la manera de
Seguint la línia bacallanera de l’Espai Isidor (porten unes setmanes posant receptes senzilles i bones amb bacallà) m’he atrevit amb el meu debut. He seguit una recepta del llibre La cuina que no amoïna, de la Mireia Carbó (Viena Edicions). Llibre que aprofito per recomanar:
El Yakisoba normalment acostuma a portar carn (porc, vedella… tallada a trossos petits) però jo l’he fet vegetal perquè és més sa (encara que la resposta sincera seria per disposicions de la nevera). He utilitzat:- Carbassó – Pastanaga – Col – Ceba – Fideus “xinots”.
Al final em vaig descuidar i no vaig fer foto d’aquesta bomba calòrica… Ingredients: – 250 grams d’atmetlles – 250 grams de sucre – Mantega – Farina – 4 ous – Sucre glacé – 1 llimona A veure, per començar tema atmetlles. Imagino que l’ideal
A grans mals, grans remeis. A falta d’ingredients per l’habitual salsa de tempura, hem sucat el tempura de llagostins amb salsa romesco que hi havia a la nevera… i la combinació queda fantàstica!! Per fer els llagostins necessitem: – Llagostins (salta la sorpresa) – Farina
Necessitem: – 3 grans d’all – Un bon grapat d’atmetlles torrades – 2 llesquetes de pa una mica sec – Un pebrot de romesco (com a alternativa a la clàssica nyora) Primer es fregeixen els alls amb oli, a foc molt suau (aixi queden confitadets).
Meravelles de l’era de l’Internet. El Pec (dels Loliplanet de tota la vida) em xiva des de Brasil (lo seu és un viatge i la resta són tonteries) com fer el pesto de tomàquets secs. Per casualitat tinc els ingredients per casa. Pam, ho fas