Crema de tarongina
Idea del nou llibre de la Mireia Carbó, La cuina salvavides,… ella suggeria crema de mandarines, però no en tenia i l’he fet amb taronges :) Ingredients: – 1/2 litre de suc de taronja – la pell d’una taronja – 120 g de sucre –
Postres
Magdalenes de taronja integrals
Sí, és de bojos posar-se a fer magdalenes en època de torrons, escudella, neules, canelons… però els meus motllets nous de silicona nous em cridaven perquè els estrenés!!! Ingredients per a 12-14 magdalenes: -1 taronja -2 ous -100 de sucre morè -125 g d’oli d’oliva
Marronets
Versió catalana dels Brownies de sempre :) Ingredients: -175 g de xocolata per fondre -100 g de mantega -125 g de sucre -2 culleradetes de vainilla ensucrada (hauria de ser essència de vainilla, però no hi ha manera de trobar-ne) -100 g de farina -2
Refrescant de kiwi i gelat de iogurt
Com a postres d’un dinar contundent… ideal Ingredients: -2 iogurts -50 g de sucre -100 ml d’aigua -4 kiwis (a kiwiet per cap) -1 taronja -mitja llimona Preparació: Primer de tot, desfem bé el sucre amb l’aigua i ho barregem amb els iogurts. Seguidament, ho
Làmines de xocolata
Amb el cafè és la bomba! Ingredients: -250 g de xocolata negra per fondre -100 g de xocolata blanca -espècies en pols: canyella, vainilla ensucrada, curri, etc. -paper vegetal Preparació: Desfem la xocolata blanca al bany maria; vigileu perquè a la que es passa de
Pastís de pastanaga i nous
Espectacular pastís on els hi hagi el que ens va portar el Pep. Li he suplicat la recepta, i aquí està: 4 ous 350g sucre 320ml oli vegetal 225gr farina llevat químic per la farina en qüestió… més o menys un 10gr un polsim de
Sacher
Una + de xocolata ;) Ingredients: Per al pa de pessic -100 g de xocolata negra (70% de cacau) -60 g de farina -80 g de sucre -4 ous -25 g de mantega -1 sobret de llevat Per al farcit -melmelada de maduixa / préssec
Cruixents d’arròs salvatge
Fàcilet, fàcilet, fent variants dels famosos kruixents de la Sil. Per fer aquests necessitem (no poso quantitats, que ho he fet a ull, simplement és calcular la quantitat d’arros i de xocolata, perquè no falti xocolata quan ho barrejem o en sobri). – Arròs salvatge
Gaspatxo de maduixes amb crema de menta
Un plat refrescant per ara que fa calor. Jo el vaig servir com a primer, però podria anar igualment de postres… Les quantitats vindrien a ser per unes 4 persones… Necessitem pel gaspatxo: – 550 grams de maduixes – 5 tomàquets pelats, sense pell ni
Mousse de cafè
Un postre senzillet senzillet de fer. Les mides que poso donaven per una bona copa de mousse per 4 persones: – 2 pots de nata per muntar dels de 200 ml – Cafè – Sucre – 3 fulls de gelatina En un bol amb aigua