Tastant Gràcia: epíleg

Vaig començar aquesta cosa del Tastant Gràcia fa un any i mig. En plena època de confinaments em va venir de gust de parlar de plats i d’història de locals de menjar al barri de Gràcia i em vaig proposar provar de fer-ho en el format blog que fa anys (dècades!) que faig anar i provar d’enviar-ho alhora via newsletter. Pensava que era un format interessant de recomanació gastronòmica molt local.

En total han estat 30 publicacions i ara sembla un bon moment per parar, perquè cada cop em feia més mandra posar-m’hi.

He pensat fer una última entrada apuntant algunes idees que tenia per propers textos (alguna ja la vaig temptejar, però els propietaris no tenien massa ganes de quedar per explicar-me la seva història). Si tinc alguna omissió molt gran, que ja pot ser, aprofiteu els comentaris d’aquí sota, que em donareu excusa per anar a menjar fora!

A continuació, els apunts que tenia per a futures entrades del blog que no seran:

  • Els minicroissanets de xocolata del Forn Mistral (també podria anar pel pa de pagès, que ens agrada molt)
  • Els tamales de La tiendita de la reina (opció bona per a tuppers exprés: escalfar tamal al microones i llit d’arròs a sota)
  • La pastiera de La pastisseria siciliana de Verdi (també hi fan cannoli, que no són els que més m’han agradat; aquest és un pastís diferent d’orígen napolità que em convenç)
  • El lemon pie de la Bésneta (o el mèrit de fer una versió vegana amb una merenga ben gustosa)
  • L’ensaladilla russa del Quimet
  • L’ensaladilla Filomena del Tasta Gràcia (té història perquè recuperen una ensaladilla d’una bodega que havia viscut al carrer Verdi)
  • Les empanades gallegues del Ego Galego (una de zamburiñas per exemple)
  • Les minipizzes de butifarra i friarelli de La Sedici (entre que ho vaig pensar i no ho he publicat, ja han tancat!)
  • El suís de La Nena
  • Els pastissets àrabs de la Pastisseria Príncipe
  • Els ous estrellats del Lou (o també l’entrepà de pop)
  • Les anarcobraves de la Bodega Manolo
  • El ceviche de barrio del Leche de Tigre
  • El pretzel del Brotzeit (fonèticament, millor títol)
  • Els dim sum del Chi Nanit
  • Pensava en fer alguna recomanació Índia i dubtava entre Taj Indian, Swagatam i el nou Baby Jalebi
  • La truitaguesa del Tapazia (o la truita de patates pelada, que la fan demanant en quin punt la vols!)
  • També pensava en sushi, amb la idea de parlar del Fukamura (que entra al districte gracienc) o el Kitsune (tenia recomanació del Pau Vallvé: el maki hot tartar). El Suguru el tinc pendent de tastar.
  • El xuixo de la pastisseria Ideal (per quan hagi passat tota l’operació bikini)
  • De pizzes podria apostar pel Gina Balmesina (havent fet ja el Sartoria Panatieri), segon local dels de La Balmesina
  • El capipota o el garrinet de la Fonda Pepa
  • El menjar coreà (en alguns com heu vist no tenia gaire clar de quin plat concret parlar) del Sankil
  • Els onigiri de l’Omu
  • La focaccina del Mayer
  • El cafè del Salvatge Coffee
  • Esmorzars de forquilla al bar Casi, Cal Boter o al Secuita
  • L’hamburguesa de cochinita pibil de La Perillosa
  • El pop a feira de La collectiva barranco
  • El pollastre fregit de l’A pluma
  • La fougasse d’olives de l’Origo
  • La mohamara del Sannin
  • Els tordelli luchessi amb ragú toscano del Raffaelli’s
  • Més bodegues: Lo pinyol, la Marin o el Tano, que tenia pendent aprofitar que en parla el Martí Sales al seu llibre (recomanable!) Aliment
  • La cuina etiop engrapada amb la injera de l’Abissinia
  • El granisat de llimona del Cloud (els gelats també els fan bons)
  • I molts més que tinc a la llista per visitar: la cuina portuguesa del Saudade, la milanesa del Milanesa Barcelona, el Posidònia (un de nou especialitzat en peix), el Bàrbar…
L’entrepà de pop del Lou

You may also like...

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *